【使用商品： 京みそにんにく》
💛作り置きしておけば、味噌田楽にかけたり、お豆腐にのせたり便利です。
■材料(２人前)
《Ａ》
・大根…５cm位×２
・昆布…１０cm位
・水…適量（大根がひたひたになるぐらい）
《Ｂ》
・鶏モモの挽き肉…１４０g
・ごま油…大さじ１
・みりん…大さじ３
・京みそにんにく…大さじ２
・砂糖…大さじ２
・白だし…大さじ２
《付け合わせ》
・湯剥きトマト…４個
・ボイルしたブロッコリー…４房
■作り方
① 小鍋に水と昆布を入れ、大根は十文字に切り込みを入れ、その面を下にして、３０〜４０分中火で煮込む。(竹串がすっと通る程度)
②フライパンにごま油をひき、挽き肉を炒めます。
③ ②に残りのＢの材料を入れ、とろみがつくまで煮込む。
④ 器に大根を盛り、③で作ったあんをかけ、付け合わせにトマトとブロッコリーをのせたら出来上がり。